軽井沢『松本里美アートショー』個展＆ティールームの素敵

軽井沢ポッティングシェッドでの展覧会と英国スタイルティールームの『アートショー」が終わって１週間たちました。
個展をしつつ、本格紅茶を淹れ、英国菓子を作り続ける！というわたししか多分やったことのない事をやっております〜
パフォーマンスとゆうのか、好きなことをやってるだけというか、ですが、これが人間の本来の営みっつーヤツです！

昨年一度やっているので、今年はパワーアップしまして、ケーキの種類も増えました。
どれも英国のティールームでおなじみのクラシックな焼き菓子です。

＜作った英国菓子リスト＞
レモンドリズル・ケーキ
キャロット・ケーキ
アプリコット・マーマレードケーキ
ジンジャーブレッド
バナナブレッド
ドーセット・アップルケーキ
ギネスチョコレートケーキ
ブラムリーアップルパイ

今回はスタンダードなティールームのほかに、土日計４回のガーデンアフタヌーンティーをご用意しました。
ポッティングシェッドはハーブガーデン、イングリッシュ・ガーデンが爽やかに周りを囲み、この中にパラソルを立ててお茶ができるところ、木陰のベンチで静かにお茶できるところなどがあります。

そして、その横につづく母屋にわたしは１週間寝泊まりさせていただき、オーナーの恵さん、お手伝いに来てくださっていたマキさんらと楽しい合宿をしておりました。
こちらの方には芝生のお庭が広がり、テラスとサンルームでお茶ができるのです。（普段は解放してません）

アフタヌーンメニューも制作。中にレッサーパンダの版画を蔵書票のように和紙に刷っておまけとしました。
かなりの大盤振る舞い！

アフタヌーンティーをすることになったものの、できたらわたしの理想のアフタヌーンティーメニューにしたいので、わたしはプロデュースのみにして、頼れる助っ人を頼むことにしました。

３年間やっていた『葡萄屋ギャラリー喫茶室」で、毎月１〜２回来てもらってわたしが作れ無いケーキを作ってもらっていたTommyちゃんです。彼女は現在人形町にある大人気のティールーム『Tiny Toria』で腕をふるっていますので、みなさまぜひ行ってみてくださいね。
三越や伊勢丹の英国展でも常連のお店なので、知ってる方も多いと思いますが。

もう一人は高崎の居酒屋『篠塚三郎』の２代目の理恵ちゃん。彼女はわたしの『One Day銅版画ワークショップ』の生徒さんなのですが、毎回群馬の茶色系の美味しいものを持ってきてくれるので、ついにワークショップの途中で行っていた「アフタヌーンティー」は「ランチ」になってしまいました！！！　

今回はTommyちゃんのお手伝いをしつつ、実は母屋での食事制作にかり出され（かり出した）、スタッフ一同舌鼓を打ったのでした。美味しかった〜
彼女のお店もぜひ行ってみてくださいね。建物も威厳があり、彼女が作る料理は絶品ですから、音楽関係の方達も高崎でのコンサート後にくるそうです。

＜アフタヌーンティーのメニュー＞
３種のサンドイッチ（軽井沢のハムを使ったペースト、キュウリ＆ミント、スモークマヨネーズの卵）
プレーンスコーン（クロテッドクリームと軽井沢のシトラスマーマレード）
レモンポゼット＆葡萄寒天（なんと寒天パパなのですが、これは長野の会社なんですね＝そしてすごくおいしいです！）
ミニブラムリーアップルパイ
スティッキートフィー　・キャラメルバタークリーム（デーツが入っています）

どれも美しくて、しかもバランスが良いです。
美しいのは作り手が上手だからです。
事前に試食会をしてメニューの微調整をしてもらったり、量や切り方を変えてもらったり、見せ方を考えるのはわたし。これも重要なんです！！

ここには２０歳になるプードルのコロンちゃんがいます。昨年はチィちゃんもここに来て、気持ちの良い環境ですっかり元気になり、寿命が伸びました。
チィちゃんは今年春に１７歳で死んでしまった。悲しいけれど、精一杯愛し、愛されたよぉ〜
コロンちゃんの写真がなぜかこのブログにアップできないのですが、元気でした。良かった良かった。

そして２ヶ月前に恵さんは保護犬を向かい入れまして、デカポメラニアンの「もち」です。
この子がかわいくて、大人気でした。７、７キロもあるんですよ〜そして表情があっていい味だしてるんだなー

赤い小屋は相変わらずかわいらしくておしゃれです。

アフタヌーンティーはこんな感じにセッティング（こちらはサンルーム）


ドーセットアップルケーキとジンジャーブレッド
どちらも当日よりも数日後がしっとりして美味しい


朝食はテラスで摂ります。
爽やかな風の中、おしゃれでとても気持ちが良いです。

ある日の朝食はTommyちゃんが持ってきてくれたウェルシュ・レアビットを
チェダーチーズやギネスを鍋でトロトロにしたものをパンに塗ってトーストします。大好物。


オーナーの恵さんはペットグッズの会社BIRDIEの社長さんです。
アフタヌーンティーではワンちゃんのセットもあって、たくさんのワンコが来ました。


もっちー

もっちー

とにかくかわいいもっちー


パラソルの下で

２回目のせいか、認知度が上がりまして、東京の友達や知人も結構訪ねて来てくれました。
アフタヌーンティーにわざわざ来てくれた友達。銅版画WSの生徒さん、絵のお客様で京都や横浜や東京から、、、ありがとうございます！
ジパングレーベルの横田会長とは夜ご飯をワインを。なんか笑った〜

メインは本当は個展なんだけど・・・本当はね！

こちらは奥の小さめの作品の壁。幾つかは恵さん所蔵です。小屋の中はマキさんがセンスよくお花を飾ってくれていました。素敵でした

嬉しかったのは、昨年絵をお買い求めになった地元のお客様が多数来てくださって、「次はどれにしようかな〜」とゆっくり見てくださったことです。
移住してこられた方は年配の方だけではなく、リモートで仕事ができるようになったせいもあってか若い方もいらっしゃる。増えてますね〜
軽井沢は新幹線も通ってるし、駅前のアウトレットにいけば流行のものも東京に行かずとも買える。大きなスーパーもあるし、車は必要だけど、住むのに不自由なことはないし、とにかく緑豊かで涼しくて最高です。
セカンドハウスをお持ちの方も多くいらした。冬は東京なのだろうけど、薪ストーブを使う冬もきっと楽しいでしょう。

現在注文を受けた版画の刷り増し中。
もう少しお待ちください。努力してます・・・

今回はアップルパイが主役
何台も焼きました！

爽やかでした〜

メインキャスト
左がオーナーの恵さん、真ん中がわたし、右側はセンスの良いマキさん
アン・バンクロフト、ジャンヌ・モロー、フェイ・ダナウェイ、ということになっています。

最後に搬出搬入を今年もやってくれた長男の鼓太郎。
犬大好きなので、もっちーと離れがたく・・・

総括！

楽しかった！
また来年！